Alergie i choroby autoimmunologiczne są oznaką osłabienia układu odpornościowego spowodowanego działaniem współczesnych toksyn. Pozostałości glifosatu są powszechnie obecne w zbożach, kukurydzy, soi, mięsie i wodzie. 99% pszenicy durum i 97% pszenicy jarej jest poddawanych działaniu herbicydów. Pola pszenicy są spryskiwane preparatem Roundup przed zbiorami, aby ułatwić przetwarzanie plonów. Ponad 95% zbóż, kukurydzy i soi jest genetycznie modyfikowanych pod kątem tolerancji na glifosat. W USA stosuje się rocznie 250 milionów funtów glifosatu. Korelacje przekraczają 0,9 w przypadku otyłości (0,96), cukrzycy (0,98) i autyzmu (0,99). Zgony z powodu demencji starczej korelują w 0,99 z wzrostem stosowania glifosatu. Zgony z powodu choroby Alzheimera korelują w 0,93 z użyciem glifosatu. Zgony z powodu schyłkowej niewydolności nerek korelują w 0,97. Choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego korelują w 0,94. Zgony z powodu infekcji jelitowych korelują w 0,97. Higiena, tworzywa sztuczne i niski poziom kwasów omega-3 mają swój udział, ale glifosat dominuje w łańcuchu dostaw żywności. Nieaktywne składniki Roundup zatruwają ludzi, mimo że mają służyć do zwalczania chwastów.