Mleko piją tylko biali ludzie - murzyni nie trawią laktozy, ponieważ o kilkanaście tysięcy lat krócej hodują bydło - i tylko niektórzy. Suplement Bovaer dodawany do paszy dla bydła ma na celu zmniejszenie emisji metanu z trawienia krów. Jednak pojawiają się obawy dotyczące jego skuteczności i wpływu na zdrowie zwierząt oraz rolników.